第127章 土豆与红薯

此类根茎之食，世人多掘而即啖，宋应星初以为仅可生嚼，殊不知土豆之味，淡而无奇，勉强咽之。

“咦？卿竟生食此物？”崇祯帝讶然顾宋应星。

宋应星苦笑以对，心中暗忖：陛下未示他法，此物新奇，水润诱人，凡初见者，料想皆以生食试之。

“时至饭点，老解且歇，再掘土豆红薯来，朕欲小试牛刀！”

崇祯帝悠然吩咐。

世人皆知崇祯帝治国严苛，却不知其于庖厨之道亦有所成，此等才艺，鲜有人知。

自登基以来，虽享尽荣华，然亲手烹饪之趣，久未尝之。今借制造局之便，终得展露身手。

解阎王领命，虽面露苦色，仍匆匆而去。崇祯帝含笑，步向厨房。

未几，解阎王携侍卫满载而归，厨房内众厨惊愕不已，皆因陛下欲亲自主勺。

宋应星与解阎王则泰然处之，深知崇祯帝之非凡，其行事风格独特，杂学造诣亦令人叹为观止。

众厨手忙脚乱，备料齐全。

崇祯帝解袍束袖，执刀如飞，刀工精湛，令大厨王二麻子赞叹不已。

土豆丝、条、块，各尽其妙，更以清水护色，防其氧化。

继而切肉为丁，备料齐全。

热油爆香辣椒，土豆丝入锅，翻炒间香气四溢。调味以陈醋、食盐、蚝汁，简约而不失风味，酸辣土豆丝顷刻而成。

香气弥漫，金黄土豆丝配以红艳辣椒，诱人垂涎。解阎王、宋应星皆目不转睛，未曾想崇祯帝有此等手艺。

随后，土豆炖牛肉、油炸薯条、蒸煮土豆红薯相继出炉，两刻钟内，佳肴满桌。

崇祯帝净手，命人布菜。望着自己之杰作，略感遗憾，未能尽展红薯之全貌。

“诸位，请品尝。”崇祯帝举筷示意。

宋应星谦让，解阎王则不拘小节，率先品尝。酸辣土豆丝入口，回味往昔，转而夹起炖牛肉中土豆，赞其软糯鲜香。

崇祯帝自品，味如旧日，薯条则勾起异国记忆。

宋应星亦赞不绝口，尤爱蒸煮土豆之原味。

“陛下，此蒸煮之法，若推及民间，可代馒头，实为百姓之福。”宋应星喜道。

“解卿，红薯亦佳，甘甜可口。”解阎王边吃边赞。

崇祯帝笑而不语，心中却波澜壮阔。土豆、红薯，此二物，足以养百万之众，百姓温饱有望矣。

宋应星察其意，肃然起身：“臣请旨，速将此二物推广至北方旱区，以解万民之困！”

时值金秋，尚不迟暮，若即刻播种，定能于冬寒前再添一丰，此季之收，实为北地饥民之甘霖。

宋应星洞悉薯豆之丰饶后，迅即在南疆海滨广罗薯种，加之眼前二十亩沃土之硕果，其救济之力，足以慰藉无数嗷嗷待哺之生灵。

回首往昔，宋公唯憾试验田之未广，思及来年大明粮仓之安，不禁扼腕。

崇祯帝闻之，龙颜大悦，即令钦差赴山陕督耕，并亲点宋应星同行，以广薯豆之种。

朝廷连年巨资疏渠赈灾，山陕百姓感念皇恩，然新作物之推广，尚需宋公亲临，授以耕植之术。

宋应星慨然应允：“为君分忧，为民造福，臣虽万死不辞。

明日即备良种，后日即赴征程。”其言掷地有声，尽显忠肝义胆。

岁月悠悠，宋应星心潮澎湃，前所未有。陛下之鼎力支持，物力、人力、财资皆备，遂使火铳量产，薯豆亦成万民之福。

每念及此，宋公胸中便涌动不竭之力，誓将科技之光洒满人间。

饭后，宋应星引崇祯至房，呈上一册册厚重的试验纪要，乃水泥、玻璃、火铳等创新之作，内含图纸精细、配方独到、问题剖析深刻、改良思路新颖。

在崇祯帝筹谋设立制造总局之初，已对宋应星寄予重任。他虽对古贤智慧满怀敬意，却对匠道传承之封闭深感忧虑。

彼时，技艺尤其是杂学工学，宛如秘传珍宝，师徒间口耳相传，壁垒森严，外人不易窥其门径，子承父业成常态。

此状之下，一旦匠师无嗣可继，毕生所学恐将湮没，致后世技术辉煌，难掩宋明瓷艺之憾。

崇祯帝为破此局，令宋应星广集研究精髓，编纂成册，并设科技奖以资鼓励，意在打破壁垒，共享智慧。

非匠人入制造局即慷慨解囊，实乃皇恩浩荡，难以拒之。

崇祯帝言：“此等资料，乃国之瑰宝，朕留一份于宫，卿亦需妥善保管，编纂成，待朕腾出手来，明岁即令工部筹建工学理学之高等学府，教材之事，尚需宋老费心。”

语毕，沉声有力，尽显帝王决心。

宋应星闻之，心潮澎湃，其志与帝不谋而合，着《天工开物》亦为此道。

遂躬身应命：“臣必鞠躬尽瘁，为陛下分忧。”言罢，取出一枪管，乃其试制之膛线火铳。

崇祯帝眼前一亮，亟弃图纸，接过枪管。于火光中审视，膛线清晰，宛如螺旋，正合其意，不禁龙颜大悦。

“宋老真乃神人也！此膛线何术所成？”帝好奇问道。

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