第166章 做菜(第2/2页)

刘贵这是想看她的做菜手法呀！

杨桃心里微动，这刘师傅是食堂的大厨，他做菜的时候，是不准杨桃他们在边儿上的。

可到她了，刘贵竟然就在旁边站着看，不过，杨桃笑笑，无所谓，看就看吧。

哪怕步骤一样，每个人做的菜味道都还是会有些不一样的。

刘贵看杨桃用糖炒糖色，不禁挑了挑眉，他就是想看看杨桃的本事，这才让她来这边炒菜的。

看杨桃炒了糖色，再加水炖肉，刘贵对比了一下自己的方法，不禁撇了撇嘴，方法都差不多嘛。

杨桃小心地抬眼看了眼刘师傅的神色，嘴角微微露出点笑容，做菜的方法嘛，少一个步骤，那味道也会不一样的，而且她做红烧肉，最主要的是时间，把肉炖的软烂入味，这是这道菜的特点。

小灶有两眼灶，这边炖着肉，那边杨桃又开始煎豆腐，食堂工作这点好，用点柴米油盐的，也是可以的。

把豆腐切成一厘米左右的厚块，等油热了，再下锅用小火慢煎，煎成两面金黄。

等煎到外焦里嫩的时候，再把豆腐块都夹出来，把余油倒回去，锅里留一点油，再把姜丝炒香，一点点干辣椒，之后把切好的酸菜放进去煸炒，炒香之后再把豆腐放进去。

翻炒两下，倒入半碗水，放点盐，酱油，大火收汁，等汁完全收干了，就可以盛出来了。

灶上火大，这边的红烧肉也咕嘟咕嘟地冒着泡了，杨桃都不用掀开锅盖，算着时间，再过上十来分钟就可以出锅了。

刘贵看着她的动作，笑着问道：“不打开看一看？”

杨桃摇摇头：“再等会儿。”

不过，还是把灶下面的塞子给塞上些，让火力小点。

刘贵眼睛一错不错地看着锅盖，他做红烧肉，这会儿已经要起锅了。

肉烧久了容易便柴，刘贵挑挑眉，这个杨桃怕是手艺也没学到位吧。

刘贵背着手，脸上松快了些，还跟杨桃道：“小杨啊，这个我给你看着，你去忙别的吧。”

杨桃不置可否，谢过他，也没多留，又去大灶上炒今天的菜了。

李小全刚刚看她在小灶那边没过来，这会儿走过来有些不好意思地道：“我先前没想那么多，是不是给你添麻烦了呀？”

要知道，每个手艺人都想着尽量藏着自己的手艺，不让别人学去的，也是他考虑不周，忘记了这回事了。

杨桃在小灶那边炒菜，可不是就能被刘贵给看去了。

“哪儿有的事儿，就顺手的事。”杨桃笑道。

刘师傅想看看她小灶的手艺，她就让他看，等看到了，也就不会总是防着她，冷着她了。

刘师傅的想法她也清楚，也能理解，一个食堂的大师傅，怎么能容忍一个二厨比自己的手艺还要好呢。

等他看过了，她杨桃的手艺也就这样，总能对她态度和善些了吧？

哪怕是面上的呢，毕竟都是一个食堂工作的同事，人家还是自己的顶头上司，杨桃也想在清净的环境中工作呀。

今天这一出，正得她意，杨桃觉得好极了，这个工作她非常满意，还是希望以后能跟刘师傅能够和平共处的。