39章 心灵手巧(第1/2页)

周子中忙在附近搭起一个简易的桌子，还放了两把凳子。看来他们准备的确实充分，一切物品，几乎都有。

此时桌椅，被安放在一颗巨大的栀子花树下，近处是碧波如洗的湖面。温暖的风，沿着湖面，轻轻的吹到脸上，极为舒服，一切都显得如此安逸。

杨若找来一个小碗，捞了几块鱼肉，递给杨远。却道：“老爷先凑合着吃，等下那次我带了配菜，再让你吃一次。如果在鱼肉里放点黄豆芽或者细粉，黄豆芽和粉丝吸收了油的香味，去掉油腻的味道，整盘菜的味道，就会更好。”

“细粉是什么？黄豆芽我知道，就是将黄豆放在水里浸泡后，长出来的嫩芽。”杨远听了不由问道。

他显然对杨若做的一切都挺好奇的，因为杨若烧鱼的方法，和他想象中的完全不一样。

怎么将鱼肉，就这么轻易的一片片的片了出来，那么薄的鱼片，竟然不会断掉。而且在烧的过程中，鱼肉也没有碎掉，现在从锅里盛出来，也没有碎，这让杨远很是好奇。

“细粉就是用山芋粉，或者绿豆，蚕豆磨成的粉。经过特殊的手法加工，然后可以根据自己的喜好，做成粗细不一的形状。我们叫它们为细粉或者粉丝。如果做成手指粗细的宽条状，便称作宽粉。细粉可以用做涮食，吃起来软糯爽口，很是劲道。也可以凉拌，做成点心。”

杨若他们住的西京，属于成国的南方地区，南方人比较少吃细粉之类的。而且就算是吃，也都是冬天，相对来说，北方人吃这类食物比较多。南方人则吃的比较少。

杨若这时才想到，这个时候，这里还没有粉条的诞生。

经过杨若的解释，杨远心里有了个大概的了解，他心想，回去就让人做一做，那细粉。

他也好尝尝到底是个什么味道。

让他有些郁闷的是，为何杨若这个十几岁的小丫头都知道的吃食，他却从来都没有听到过。

难道是因为他离开这里太久了的原因？

“在鱼肉里放入豆芽菜，细粉，我看你这种烧鱼的方法很新奇，是从那里学的？”

杨若有些无奈，最近这个问题，似乎已经有好几个人问她了。不过她回答问题的时候，也是越来越顺溜。

便道：“我自己想的，本来我是为了图方便，将鱼肉这么烫着吃。却不想，这样做出来的味道非常的好。后面我吃的时候，感觉全是鱼肉太过油腻，便在其中，加入了菜蔬，没想到味道不但没变，放到里面的蔬菜，竟然比炒出来还要好吃。”

杨若口才极好，加上她那生动的形容，直把杨远听的连连点头。

“怪不得你这丫头会做菜，都说会吃的人，才更加会做。”说完这一顿话，杨远已经馋的直流口水了，因为那香味实在浓郁。

而且还是他没有闻过的香味，空气中，有几分辣子煸炒过的香味，又有烤鱼和特殊的鱼肉香，

所以他还是决定，先尝了味道再做出判断。

还没有吃，他光是闻了下味道，就觉得这鱼和自己以往的吃食不大一样。

虽然这鱼肉出锅了一会，吃起来，却还很烫口，杨远对吃的东西，一向比较挑剔。

他吃了第一口，便觉得鱼肉嫩滑，滑而不腻，带着浓郁的香气，吃起来满嘴留香。

吃第二口，却越发觉得这鱼做起来简单，可是要保证鱼肉的鲜嫩，还要将味道调到最好，真是不容易。

却不想这个小小的丫头，竟然轻易的将这两点都做到了。

“恩，味道不错，没想到鱼这样做，真的很好吃。一点都没有鱼腥气，口感也刚刚好。”