第10章 木耳炒肉也很香

第10章木耳炒肉也很香

春回大地，万物复苏，这天下起了小雨，这会儿天气依旧寒冷些，赵云兰算着时间，李明仁应该要回来了。

二弟三弟回来那天去看过李明仁，说还有两天就回。这几天老二老三也在李明智的怂恿下教赵云兰和李明梅认字，现在是赵云兰不会的就找李明梅问李明智，李明智再去问二哥三哥，这样子又再传回来，李家突然掀起了学习氛围。

这段时间赵云兰做饭，想着法子的给大家伙改变菜式，李家人越来越喜欢吃赵云兰做的饭。

老二老三打短工回来那天，赵云兰把最后的肉拿来烧了萝卜吃，大家都对赵云兰做的饭表示一致好评，原主做饭水平很普通。在现代赵云兰自己做饭味道也还可以，当然那是调料齐全的情况下，而来到这里做饭好吃可能是自己相比于李家其他人都舍得放油。

王氏从屋里出来：“兰娘，这两天老大就回来了，你去村口你李二叔家买斤猪肉回来。”

李二叔叫李石头，是出了五服的亲戚了，按李老头这边的辈分赵云兰他们该叫二叔。

年轻的时候，李石头跟着在镇上一家猪肉店老板走街串巷上山下乡的抓猪，后来自己找着点门路就回村自己干。李石头有两个儿子，现在镇上两家猪肉摊，其中一家就是李石头的大儿子摆着。李石头的二儿子在家跟着李石头在村子里卖卖肉，侍弄家里的田地，李石头一直算是厚道人家，抓猪给的钱从来不压价，卖猪肉从不缺斤少两，有时候家里贫困的来李石头这里买肉，李石头都是多搭一些。

这边赵云兰已经到李石头家门口，看着这青砖瓦房别提多羡慕了“李二叔，我来买斤肉。”

这里的猪肉肥肉的价格是15一斤，五花肉是12，瘦肉是10。

李石头“这两天肉都卖的差不多了，新的猪肉还没去收，现在就剩些不成斤的肉，你看看成不成。”

赵云兰看着肉板上的那些小块的肉，肥肉很少，多是一小坨的瘦肉，眼光撇到一块不大的五花，赵云兰“李二叔，这块肉给我称起来吧，”赵云兰指着那块五花肉，李石头称完“半斤重。”

赵云兰想着王氏给的钱，给了一斤肥肉的钱，又掂了块肥肉，拿了一块瘦肉拼着称了有半斤，李石头也知道李家这些年的情况，一个村有啥事都瞒不住，想起赵云兰之前头摔了，看着赵云兰拿的肉，就全都按着瘦肉都价格算了。

赵云兰“李二叔，这哪儿成，肉钱我婆婆给足了的，李二叔不必这样。等回去婆婆又该说我了。”

李石头坚持，赵云兰没办法，最后还是只花了十钱。回家路上，赵云兰想着拿什么回礼给李二叔家。

王氏收到赵云兰还回来的五钱看了一眼肉就知道李石头是又照顾她家了。“老四，家里还有几根之前挖的冬笋，给你二叔家带过去。”

赵云兰听到再一次肯定了王氏的人品，并且才知道家里有冬笋，之前都没注意到。赵云兰是知道山上有竹子，但是来这几天也没见过有人去挖，自家现在那几根冬笋平时又放到不打眼的地方，赵云兰压根儿不清楚还有这回事，她要是知道，那几根冬笋早进肚子里去了。

赵云兰看着李明智从那个墙角拿出冬笋往外走，想着自己要不要再去山上看看挖点笋回来，想着就打算行动，赵云兰叫着李明梅一起去，小宝想要跟着，赵云兰觉得下了雨的山路不好走，就哄着小宝在家等她。

两人背着背篓往后山走，李家村属于三面环山的地理位置，竹子大多集中在后山一片坡上，后山除了竹子也有其他树，其他山上就是竹子比较少。

李明梅说“嫂子，立春后，这个冬笋估计不好找了。”赵云兰“嗯，我们去看看，找不到就捡鞋柴火回去，也不算空走一趟，就是这下了雨，柴火得捡回去晾晾，要是没有就只能等一段时间来拔春笋了。”

李明梅最近跟着赵云兰一起认字，惊叹于赵云兰的认字速度，所以对赵云兰十分的信服，基本上赵云兰说到的事，李明梅第一个拥护。

两人一前一后的走到那片竹林，一左一右的寻觅着冬笋，果然这些笋子都长高了不少，没办法吃了。找了快半个时辰才看到两根不算老，赵云兰想着还是可以找到的嘛，两姑嫂在里面又转了一个时辰，找了六根，最终看着背篓里的八根笋子赵云兰满足的憨笑起来。

赵云兰跟着李明梅出了竹林，两人打算捡着柴火下山，边捡边走，猛一下抬头看到那边树上好像有小木耳，很小的那种。赵云兰开心极了，忙跑过去摘，李明梅也跟着跑过去，“嫂子，是木耳，家里仓里还有一点晒干了的木耳，我们再多捡一些回去晒干了煮萝卜吃。”

赵云兰：“我怎么没看到家里有木耳？”

李明梅：“在那个柜子的角落里，没多少了！”

赵云兰此刻只想着木耳肉片，转头摘起木耳。这一片木耳都被摘完了，赵云兰看着差不多有小半背篓，特别开心。不打算再去找别的木耳了，两人背着背篓往家去。

回到李家两人把东西拿出来，赵云兰拿去厨房洗干净，冬笋暂时放一旁。李明梅和赵云兰把捡回来的木耳铺在院子里晾晒着，转头去仓找到了最后那点晒干的木耳拿出来泡水。

赵云兰想着要是今天李明仁回不来，那这肉还是该吃就吃，不然这个木耳炒肉不加肉可还行。

赵云兰打算拿那块肥肉来熬油，毕竟现在她算是全部接过了厨房的活，所以该怎么处理食材她自己决定。王氏在赵云兰摔了头后总觉得自家亏待了赵云兰，也没多过问厨房的事。

赵云兰照常用肥肉煎油，这次买的是家猪肉，肥肉很厚实，能熬一小碗油，熬出来的油舀了一大部分起来存着，又弄了一小半五花肉来下锅炒，五花肉也能炒一些油出来，所以锅里留下的油就少，赵云兰让李明梅帮着摘一些葱，剥一些蒜，赵云兰还想着用姜的，可是这会儿姜贵，基本上药店里才有，菜场卖姜的少有。

家里院子里倒是种了些蒜和葱。想到蒜，赵云兰想到可以做个蒜苗炒肉啊，这两天刚好还能吃蒜苗，过段时间应该就要吃蒜苔了，这些炒肉都不错啊。就是没有辣椒，也不知道这个时代其他地方有没有人种辣椒。

李明梅帮着把蒜和葱打理干净了，赵云兰拍好蒜往锅里和肉一起翻炒，看肉炒的差不多，就把木耳放进去翻炒加些盐，最后起锅前把葱段丢下去。一道香喷喷的木耳肉片就出锅了，李明梅觉得很香，赵云兰觉得要是有豆瓣辣椒酱就更好。

赵云兰接着把刚刚熬的肥肉渣拿来煮了萝卜汤，这几天青菜还没出来，所以家里就只有萝卜包菜。都说冬吃萝卜夏吃姜，赵云兰还是比较爱喝这个有油味儿的萝卜汤的。

今天的主食是玉米面和糙米加在一块儿蒸的，当然玉米面多一些。等这边饭差不多好了也没有看到李明仁的身影，之前李明仁回来都会趁早回来，这会儿晚饭都还没有到，估摸着今天应该不回来。

之前李明仁也没给老二老三一个确定的时间。李家人看着桌上那道木耳炒肉，心里想着这不是浪费肉嘛，但看着赵云兰先吃了一块，又闻着实在是太香了，大家还是抵挡不住肉的诱惑，结果这盘木耳炒肉一会儿就吃完了。

家里几个小的都意犹未尽，连小宝都嚷着还想吃。李明智帮着李明梅收拾碗筷，老二老三去打水准备烧晚上洗漱的热水。

赵云兰带着小宝在院子里消食，赵云兰想着，李家在李氏的带领下，男娃女娃都一视同仁，该做的家务都会帮着分担，除了李明仁那个意外。