第149章 牛肉火锅

赵景月原本只想着弄十来斤牛肉回去就成了，里正却突然走到赵年才旁边，指着牛下水问：“你们之前不是整了什么卤味吗？那牛下水你们要不？要的话，就拿走些。” 赵年才其实不太想要，这玩意洗起来费劲。 但做饭这事向来他做不了主，他喊来看热闹的赵景月：“啥价钱啊？” “不要钱，要啥钱，反正那玩意我家老婆子和儿媳妇都不会整，你们不要也浪费了，呃……”里正抿了下唇，欲言又止，半晌后才接着说，“就是，整好了能不能给我们也尝尝？” 里正馋那卤味许久了，可赵景月他们做不了生意，想买都买不到。 赵景月算是明白了，这里正和赵阿爷难怪平日里能说到一块去，都是吃货啊！为了口吃食，白给这么多下水都成。 “没问题！谢谢里正爷爷！” 里正嘘声道：“小点声，别被旁人听着了。” 村里头的穷人不少，可不能让别人听见他将这下水送给赵景月，否则又会有一堆人来求着求那的，他不耐烦这些。 等赵阿爷揣着银子来到里正家时，他算是被赵景月震撼住了。 难怪叫他多弄点银子来，这十几斤的牛肉和几根牛骨头就不说了，她还把牛下水全给包了，他带的这么一个小背篓根本就装不下。 赵阿爷颤颤巍巍地将二钱银子掏出来，递给赵景月：“多的没有了，就这还差点被你阿奶揍一顿。” 李氏定是不会揍阿爷的，但是骂人肯定少不了。 赵景月抿嘴控制笑意，免得被赵阿爷看出来了。 赵阿爷表情怪异地看着牛肉，说高兴呢眉头紧皱着，说不高兴呢嘴角又是上扬着的。 “整这么多啊？”赵阿爷终于忍不住问出了心中的疑惑。 赵景月看他焦虑的样子就知道这老头误会，她急忙解释：“这下水不要钱，里正爷爷送咱了。” “但这二钱也不够买牛肉的……”赵年才在旁边补了一句。 “没事，差了多少下回送来就成。”如今里正也不怕赵年才欠钱不还了，便大方地让他们下次再送来，正好和吃食一块，也不白跑。 赵阿爷背来的这一个背篓连下水都装不完，三人不仅钱没给够，还从里正那里借了个背篓背走了。 赵年才和赵阿爷各背了一个先回去，赵景月跑去喊李氏中午去他们那里吃午饭。 赵景月才走进院里，还不等她开口邀请呢，李氏先发话了：“你阿爷呢？” “去我家啦！阿奶，中午去咱那儿吃牛肉啊！” 李氏抬头瞪眼看着赵景月：“这一天天过的都是啥日子啊？又开始大操大办了，你说说你，挣那么点钱还不够你吃的。” 她活了这大半辈子了，还从来没有像是如今这样，顿顿吃得都比过年丰盛的。 赵景月根本没仔细听李氏在说什么，左耳进右耳就出了，就听着李氏问过的啥日子。 “今天禁令解除！多好的日子啊，又赶上了里正爷爷家宰牛，简直是上天注定让咱吃顿好的了。” “你哪顿吃得不好了？以前咋不见你这么好吃……”后面还有些什么话，赵景月真没听着了，她的眼神落在了赵阿爷院外的地里，脑子里竟琢磨着等会是做火锅还是做个牛肉煲。 算了还是火锅吧，只需要将食材洗干净准备好，涮一涮就能吃了，比做牛肉煲简单多了。 李氏见她一直不说话，眼睛不知道盯着哪里看的，提溜一直转，心思一看就飞了，抬手戳了她一下：“你这丫头，听着我说的了吗？” “啥？”赵景月回了神。 果然，她啥也没听着。 李氏差点没气得背过气去：“你这妮子气死我得了……” 自从赵年才不赌了之后，这丫头像是开窍了，啥都敢说敢做的，每回都能把她气个够呛。 赵景月见她脸色不佳，赶紧撒娇讨好：“阿奶，我这不是看你们去年忙活卤味辛苦了嘛，趁着这段时日没啥事儿，咱多享受享受，等后头忙起来，哪儿还能像现在这么清闲啊。” 这丫头的嘴也不知道跟谁似的，说起话来让人听着还挺舒服，李氏轻咳一声，佯装怒气未散：“忙点才好，哪儿像现在，只出不进的。” “等过个几日就得忙咯！”赵景月挽住李氏的手，开始转移话题，“阿奶，咱去整点菜回来呗，中午吃牛肉火锅。” “你去找春燕，老大一家在地里头呢。” 赵景月闻言，撒开腿就往院外跑，边跑边喊：“阿奶，等会早点过去吃饭啊！” “赶紧

走吧……”李氏一挥手，催着她走了。 辣椒还没摘，家里没有干辣椒了，若是赵景月再掏出来一些，又得被春燕追着问了。 这回就不做辣味的锅底，改成了牛骨熬汤，清汤涮牛肉。 辣酱还剩了一些，想吃辣的就在碗里加点辣酱就成。 这次不仅是涮肉和菜，赵景月还搓了些肉丸。下水清洗出来了，还能涮一些牛百叶、黄喉，剩下的牛心肺那些就做成了卤味。 大灶房的烟囱飘出阵阵烟雾。 终于不是每日做馒头了，又飘出了卤味的香气。 “闺女，给我整点蛋饺。”孙英难得点了个菜，赵景月那是必须得满足的。 赵景月让郑芳帮忙，剁一些牛肉沫，她将肉沫调一下味，打了几个鸡蛋，放了一点点油进去，打散搅匀直到打出泡沫。 然后她又找来了个圆勺，将勺子直接放在火上烤热，倒点油润下勺子，接着倒入打好的鸡蛋液迅速转匀。在蛋饺皮成型后，放上肉馅，趁边缘的但也还未凝固，迅速把蛋饺皮对折，把边缘压紧。 这样做出来的蛋饺金黄鲜嫩皮不破。 蹲在旁边喜娃馋的口水都快留下来了，他伸出小胖手想拿一个吃。 赵景月赶紧拦住了他：“中间的没熟，不能吃。等会吃饭的说话给你吃啊！乖！” 李氏就纳了闷了，这一家子的脑子是咋长得，这什么蛋饺她听都没听说过，这丫头居然都能做出来，模样还甚是不错，看把这一屋子的人馋的。 “把喜娃弄去堂屋，马上就吃饭了。”喜娃闹腾得很，李氏只能将他撵了出去。 喜娃一听要吃饭了，也不用春燕牵他，自己就小跑着出去了，边跑边喊：“吃饭咯！吃饭咯！” “慢着点！”