第548章 烧烤技术还是得看赵年才

赵景月还真省事，要不是李氏在串鸡翅的时候犹豫了一下，她都不用动手了。 现在这里是没有冻货的，所以基本上没有单独卖鸡翅的。 赵景月也就是和洪管家提了一嘴，也不知道府上的人是去哪里弄来的鸡翅。 虽说不多，但也有个七八对吧！ 赵景月在中翅的两面划三条斜线，然后放在了盘里。 “这个得先腌制一下入味。” 孙二嫂学着赵景月划拉鸡翅的方式，也动手操刀了一下。 除了鸡翅要腌制，还有鱼得处理一下。 赵景月特意嘱咐过，鱼不要太大，她那个烤炉放不下大鱼，便买了两条小点的鱼回来。 处理食材的时间，孙英已经让人帮着去烧炭了。 两个嬷嬷也是忙得脚不沾地。 几个小的一直在炉子旁边转悠，就怕一个不小心烫着他们了。 最后还是赵景月来大着嗓门喊了一声：“谁再不听话不给吃了！” 瑾安最先反应过来，拉着瑾宁就跑，这一下就将其他人带走了。 只有蒜苗留在了原地，他双手一摊：“翠妞姐，我是在帮着我姑烧炭呢，我可没捣乱啊！” “行行，你懂事，等会儿多给你吃两串肉。”赵景月摆手回话。 这小子这么大个头了，他再不知道好赖，就实属不懂事了。 小烤炉的旁边支了两个大木桌，用放食材的。 现在基本上都准备好了，就等着烤了。 “现在就开始烤吗？还没到晚饭时间呢！”赵阿爷跟在赵景月后面问。 “不早了，都申时了，就咱这个烤炉啊，不知道天黑之前能不能烤完呢！” 烤肉费时间，另外还有两条烤鱼得单独烤呢！ “我先试试啊！”其实赵景月对烧烤的技术把握的不是很好，这会儿她爹不在，也只能自己来试试。 她先将烧烤网放了上去，最先拿起了一串腌好鸡翅，稍微抹了一些油便将鸡翅放在了烤网上。 赵景月坐在了小板凳上，就在烧烤炉前坐着了。 旁边一堆人全都围观着她。 赵景月不自信地摆手让人散开：“别盯着我啊你们！” “那我们干啥啊？”赵阿爷背着手站在她旁边，“你这炉子太小了，咱也没法帮忙啊！” “你们去溜达溜达，顺便看看我爹和小侯爷出来了没有。” 这烧烤技术还得看赵年才的，二十一世纪时，他曾在边疆驻守过，那个时候他和当地人学了一手。 虽说他做饭不行，但是烧烤还是可以的。 上一次过年时的烧烤，也主要是他经手的。 赵景月等着他爹从房出来了能帮个忙。 现在嘛，就有些不好意思让人围观了，她非得让其他人都散开。 主要是怕等会儿翻车了，被所有人都看见了。 她这英明一世可不就被毁了。 人是走的差不多了，只有孙二嫂是要留下来当学徒的，所以没走。 蒜苗原本都离开了，没多久又回来了，他非说要在旁边给她打下手。 主要是他已经闻到鸡翅的香味了，没走多远，腿不听使唤，又自己回来了。 果不其然的是，鸡翅翻车了。 当她想给鸡翅翻个面时，鸡皮粘在烧烤网上了，差点没将肉都拽下来。 “我不是刷了油嘛……”赵景月嘟囔着。 “姐，还能吃吗？”蒜苗往后退了半步。 “能吃啊！” 不过是卖相差了点嘛！ 她忙不迭地用小刷子沾上油，又赶紧给鸡翅刷了点油，怕等会儿另外一面又沾到烧烤网上了。 第一个鸡翅出炉时，烧烤网上沾上的鸡皮都快糊了。 这才刚开始烤呢，烧烤网就要下岗了。 “来，你试试！”赵景月将鸡翅递给了蒜苗。 “嘿嘿……”蒜苗就知道，留在这儿能有好吃的。 鸡翅的卖相再差，那也是肉啊！ 更何况蒜苗对于赵景月可谓十分信任。 只是，当他一口咬向鸡翅时，这十分信任，变成了五分。 “姐，里面没熟啊！”蒜苗递过去给她展示了一下。 鸡翅中间还有红色的。 “没熟吗？来我再给你加工一下。”赵景月自然地接了过来，面色淡定地继续烤。 就这两下，把孙二嫂都整的不自信了。<

> 这烧烤摊还有指望吗？ “味道咋样？”孙二嫂问道。 “味道好吃！”蒜苗刚刚吃了一点外面的肉，味道还是不错的。 “味道还行就成。” 孙二嫂稍微松了口气。 赵景月将鸡翅加工了一次后，蒜苗又当起了试吃员。 正一口下去，就听身后传来：“哟，开始整烧烤了啊？” 赵年才和上官瑞泽出来了。 “对啊！爹你不是说，在海州没吃到好吃的烧烤海鲜嘛，我这就给你安排了一顿！看你闺女对你上心吧！” 赵景月彩虹屁一吹，即便赵年才知道她是想搞出摊，也乐得眼睛都笑没了。 “哎呀，还得是我闺女啊！刚刚我还在和小泽说，海州不好混呢！” 两人刚刚在房聊得便是海州的事。 主要是上官瑞泽不好糊弄，饭桌上赵年才回答赵阿爷的那些问题，大部分都是真假参半，上官瑞泽一下便听出来了。 饭后他便拉着赵年才去了房，了解了一下细节。 “爹，我刚刚试了一下，我的技术太差了，远不及你。既然爹您出来了，要不就来展示一番呗？”赵景月三两句就将赵年才哄得准备撩衣袖，开始烧烤了。 “是二嫂要学对吧？来，我来展示一番！”赵年才嫌弃的夹起了那块沾满了糊鸡皮的烧烤铁架，“不要这样了。” 接着便扫了一眼桌上的食材和调料。 赵年才拿起一串羊肉串，准备开始烤了。 “要学的好好看，好好学啊！” 不知孙二嫂，旁边还有两个厨子一直守着的。 刚刚两人看着自家小姐生疏的烧烤动作还略微有些不屑，等赵年才一上手他们便看见了差距。 原来烧烤不是像小姐那样啊？ 赵年才来回的翻动肉串，让肉串两面受热均匀。 肉串渐渐的发出声音，肥油开始滋滋作响。 不多时，配合着赵年才撒调料的动作，香味渐渐飘散，让人垂涎欲滴。 在肉串烤至八成熟时，赵年才撒上一点辣椒粉，最后撒上孜然粉，羊肉串便好了。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢