第485章 杀年猪(第1/2页)
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外面飘着小小雪花，也挡不住看热闹的村民。
屠宰场就是一个十几平方的打了水泥地面的场地，旁边用石头砌的灶，灶里烧着火，锅里水冒着热气。
云暖此时的注意力被几个年轻人吸引住了。
这几个年轻人正给猪吹气，一个个轮流对着猪后脚开口猛吹气。
年轻人腮帮鼓起，他们边吹还让同伴用力敲打。
人多力量大，没多久，猪就鼓起来，真像个皮球了。
这时候，有人拿着绳子把开口扎住，以防漏气。
大家把猪抬到锅边，用开水把猪从头到尾烫一遍。
云暖从周围人的议论声中才弄明白为啥要吹气。
原来是猪养的久，皮毛扎实，皮起皱，开水烫了不一定好去毛。
给猪吹气，目的就是为了去猪毛容易，速度快。
嘿嘿，原来杀猪也有学问。
生活处处皆学问！
猪毛烫刮干净后，大家又七手八脚把猪抬到干净的地方铺在地上的门板上。
这门板是村里修建楼房以前的房子拆下来的，用不着了，就放在仓里做粮食的垫板，现在拿来摆猪肉正好。
“分猪肉了，准备分猪肉了，家家户户赶紧派人来。”
大队长那破铜锣音又在村头，村尾响起来。
其实不需要大队长喊，村里家家户户都有当家人在屠宰场。
“大队长，这猪肉怎么分呀？是按人头分啊，还是按公分分呀，还是按户分呢？”
有人高声问大队长。
“今年我们不按公分分，也不按户分，我们按人头分，不管男女老幼，通通一人一斤。”
大队长把村干部开会决定了的分肉方法说了。
“哈哈，太好了，这下子可以分到好多肉了。”
“铁塔叔，这下好了，你家可以分十几斤肉了。”
“嘿嘿，你家也差不了多少啊，你家也好多人。”
“铁头，快去叫你爹来，这下你家好了，吃肉可以吃个够了。”
“爹！爹！分肉喽！”
苏铁头本来看杀猪看得热闹，听说按人头分猪肉，欢呼着朝家里跑。
苏铁头今年才11岁，有五兄妹，他还是最大的。
家里除了他爹苏立朋能挣满工分，他娘只挣得到6工分。
他的爷爷和奶奶以前是一工分也挣不到，因为奶奶小脚，爷爷一只脚颇的，都不能下地干活，就是去割猪草这样的2工分也挣不到。
割猪草要下蹲，爷爷蹲不下去。
今年开始，爷爷奶奶开始挣工分了，是云暖婶婶建议让爷爷这样的残疾人和老人干养猪的活，说啥让村里的老人和残疾人都能自力更生。
就是按工分分猪肉，他们家今年也能分到猪肉，只是没有按人头分的多。
“爹，快去分猪肉了，按人头分，1人1斤猪肉，我们家也能分9斤猪肉。”
“太好了，这样你弟弟妹妹们也有猪肉分了。”铁头娘高兴的说。
铁头爹放下手里的工具，提了篮子就往屠宰场走。
“爹，今晚吃红烧猪肉好不？去年村里修楼房时，云暖婶子煮的红烧肉好好吃。”
小少年还记着去年的大锅饭红烧肉。
类似的谈话在黑山村各家各户响起，云暖去年给大家煮的红烧肉深入人心。
大家都念念不忘，尤其不忘在灾荒年里吃肉饱的日子。
每次提起，大家都会不约而同的感谢云暖。