第173章 新做的凉拌菜

第13章 新做的凉拌菜 二人回去时又在那猪肉铺上买了两副猪下水。 林默容也完全没想到生意会这么好。 第一天只准备了一副猪下水做成卤煮，第二天这两副制成的量居然也全部卖完。 竟还有些不够。 “你这生意若是能日日这么红火，想必很快就能做大，到时你们娘仨的口粮钱可就不用担心了。” 回去路上，许大娘帮林默容清点着今天赚到的钱。 看着满满一钱盒的铜板，喜笑颜开。 林默容看着许大娘这副欢喜模样，似乎也被感染，连带着面上都显出几分笑意。 “若能如大娘所说，那自然是最好的情况，不过有一点大娘可是说错了。” 林默容接过钱盒，一边说着一边从中划出三分之一的铜板，交到许大娘手中。 “不光是我和明成明玉的口粮钱，还有您和翠翠的。” 这一下可给许大娘惊着了，连忙把钱重新塞回林默容手中。 “你这说的是什么话，吃食是你做的，想法也是你出的，摊子更是你自己摆的，怎么还有我们祖孙俩的事了？” 许大娘素来就是个老实人，平日里给她送个吃食都要推拒半天。 现在把钱直接放她手中，更是像握着烫手山芋一般，连连拒绝。 “大娘，您忘了，我这卤煮里的鸡蛋还是您昨天帮我去收的，这鸡蛋钱总得给您吧。” 林默容知道许大娘的性子，当下也是耐心劝解着。 将铜板又塞进了许大娘手中。 “那也用不了这么多呀，那一筐鸡蛋满打满算也才十个铜板，你这给我的已经不止一贯了。” 说着又要把钱给林默容放回去。 “但这不是今天还请大娘您来帮我一起摆摊嘛。” 林默容眼疾手快的将许大娘的动作按下。 “可这……” “许大娘~” 见许大娘还要推辞，林默容赶忙又将钱给她往手心攥了攥。 “你也瞧见了，今天我这摊子上食客不少，日后我一人自然是忙不过来的，还得请您帮忙。” “那帮忙是帮忙，怎么能收你钱呢？” 许大娘仍不肯收。 林默容只好换了个方式，又劝道： “我总不见得每次都请您来打白工吧？这些就算是您的工钱。” “之后若是您愿意，那每天都得麻烦您陪我一起来出摊，到时每日都拿上赚来的三成作为您的工钱。” 听到这话，许大娘一直坚定的面色松动了些。 若是林默容白白将钱给她，那她自然是不肯收的。 毕竟现在各家各户都不容易。 但她本也想寻个日子，到镇上看看有没有做工的地方，好给翠翠攒些嫁妆。 现在林默容这么说，到正合她所想。 看出许大娘犹豫，林默容赶忙又接着道： “您瞧，翠翠总是要长大的，您之后也要供养翠翠上学堂，免不了也想给她攒些嫁妆钱，所以您就好好收着吧。” 话说到这份上，许大娘也再没有推拒的理由，只好收下。 “那成，之后老婆子我就每天跟着你出摊。” 不过到底还是心疼林默容一人要照看两个孩子。 所以许大娘还是提了个要求。 “但咱们可说好，我用不着三成那么多，你就每天给我一成就够了。” “好，您说什么就是什么。” 林默容见许大娘点头，也没有继续多说什么。 左右每日赚了多少钱，许大娘也不会真的去一一清算。 到时给许大娘的究竟是一成还是三成，那不还是她说多少便是多少。 二人满载而归的回到了家。 许是因林默容前几日突然查看学业，此时三个孩子并没有在院中玩闹。 一人手捧着一本，乖乖坐在门槛上看着。 林默容抽查了下三个孩子的背诵情况，发觉每人都学的极好。 一旁的许大娘也甚是欣慰，想着将翠翠交给林默容教导，当真是个正确的选择。 “今天都这么乖呀。” 林默容很是满意他们今日的表现，给每人都分发了一块糕点。 “因为明辰哥哥说，姨姨和奶奶去市集上摆摊是为了赚钱养我们，所以我们一定要好好读，才能回报姨姨和奶奶。” 这段日子接连的接触下来，翠翠也不再如最初那般扭捏，也如明玉一般性子越来越外放。 此时也主动向林默容搭话。 “翠翠说的真好。” 林默容发觉了翠翠的改变，慈爱的摸了摸她的小脸。 “等下林姨姨再给你拿几个卤鸡蛋，自己带回去吃。” “谢谢姨姨。” 三个孩子用不着操心，林默容和许大娘便继续忙着摆摊的事情。 “对，这猪下水处理的时候，一定要用面粉过上一遍，这样才能把它上面所有的脏物清洗掉。” 既然找了许大娘帮忙，林默容便招呼着她一同制作卤煮。 “你这法子可真是新奇，不过这么一弄确实是没了那些腥臭味。” 许大娘连呼神奇。 林默容将卤制猪下水的事情交给了许大娘，自己则走到另一边放置素菜的灶前想了一想。 既然卤煮是热菜，那总归是会有人想要吃些凉的，不如自己再做一个凉拌菜，说不定也会有人喜欢。 做下决定后，林默容立即就动作起来。 她先将辣椒剁成碎末，支锅起油，途中又切了些蒜末，撒了些芝麻搅拌在一起。 待油温上升，锅中都冒出白烟，林默容舀出热油，直接泼洒在刚才拌好的碎末上。 顿时辣椒与蒜末的香气就被激发了出来，引得许大娘都忍不住往这偏头看上一眼。 做好了凉拌菜中最重要的红油，林默容将目光投向那些素菜。 上下瞧了瞧，取了些豆皮，又看到竟还有些野菜，于是将这两样挑出。 豆皮切成细长条，投入沸水中，加入盐烫上三十秒，然后捞出。 又将清洗好的野菜切成适宜的长度，也投入沸水中煮熟。 等野菜捞出，林默容将豆皮与野菜混在一起。 然后加入生抽，盐以及少量老抽，最终再将先前拌好的辣油倒下，一起搅拌均匀。 一道冒着红油的凉拌菜便成了。 “大娘，您快来尝尝我的凉拌菜如何？”