第64章 做肉干(第2/2页)
章节报错
好吧，果然是头老牛。
盖上锅盖接着焖。
转身给另一口锅的锅底重新点着火。倒油。
油热后将牛肉条倒进锅中炸。
炸至硬壳变色后捞出。
厨房的动静引来了陈予安。
“怎么没叫我帮忙？”陈予安走进厨房。
“也没有多少活，我自己忙的过来。”
“我帮你烧火吧。”
“行，一定要小火啊。”
“好。”
火大的话，肉的外面会糊，里面却没炸透。
有了陈予安的帮忙，牛肉条很快炸完一遍。为了防止肉过硬，林弯弯没有复炸。
一般来说，需要硬壳的东西才会复炸，比如炸鸡翅、薯条、菜丸子等。
而像这种还要回锅炒的食物，一遍就可以。不然炒完了会很硬。
将锅中的油盛出。
林弯弯将准备好盐、味精、辣椒粉、胡椒粉、一点点芝麻，倒在空碗中搅拌均匀，浇热油爆出香味。
锅中放少量油。将肉条倒进去，再放调制好的烧烤料翻炒。
翻炒均匀就可盛出。
牛肉干就做好了。
这种天气，这样的肉干放十天八天都没有问题。
其实用烤箱的话，牛肉干会更嫩更好吃，但明显那样做出的牛肉干她解释不了出处。现在太冷了风很硬，肉出去了就冻上了，也不存在风干的情况。只能这样吃了。
将牛肉干放在一边晾凉。
这会功夫，酱牛肉也差不多好了。林弯弯用筷子再扎一下，这次筷子很轻松的就进到肉里面了。
将锅里的酱牛肉捞出。也放在一边晾凉。
酱牛肉的汤她也没有浪费，盛在空坛子里，盖好盖子密封，让陈予安搬到院子的一边自然冻上。
牛肉还有很多，下次还想吃娘牛肉可以直接放在这个汤里，能省不少的酱油。
“陈予安，我烧水，你去叫纪煜明一起把鸡杀了吧。咱们没有鸡舍，放在外面可别冻死了。”
“好，我去叫。”
纪煜明很快就跟着陈予安过来了，身后还有刚睡醒的刘知知，看着做好的牛肉干。刘知知说：
“弯弯，你做肉干怎么没叫我来帮忙啊。”
这章没有结束，请点击下一页继续阅读！