第5章 展示厨艺，红油肉片！(第2/2页)
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李村的村长儿媳妇沈秀茹开了一家小卖部，日常需要的一些东西还是买得到的，不过粮食就别想了，村里饿肚子的人多，小本生意被多借几次可要黄了。
沈秀茹瞥见李军到来，脸上有了笑意，“军娃子来了，今天要点什么，啤的还是白的，嫂子这里又进了点货。”
李军快速的扫了一眼铺子里的价格，微微松了口气，他剩下的一块五完全够用。
“不要那些，老黄酒来个二两，老抽来一小瓶……那个干辣椒是你们家的？给我来五分钱的！”
沈秀茹听到李军的话，人都傻了，半响之后才喃喃道，“军娃子，你中邪了？这是要做饭？”
李军摆摆手，声音多了些催促。
“是啊，老爹小妹等着我弄饭呢，麻烦嫂子快点。”
沈秀茹这才如梦初醒，帮着李军装了那些东西，递了过去。
“一共九毛八。”
李军连忙塞了一块过去，又捡了四五颗糖果。“两分不找了，拿您几块糖给小妹吃。”
沈秀茹被李军这突如其来的抠搜逗笑了，“行，嫂子也不亏了你，多拿点去吧。”
李军也不客气，扫了十几颗走才往家里赶。
这个时候小妹已经在厨房等着了，似乎是想要看看自己搞什么鬼。
李军笑呵呵的又塞了两颗糖到小妹的手里。
“一边看着，今天让你吃点好的。”
话语间，李军已经到一旁的水盆里洗了手，然后开始清洗猪肉。
一斤的猪肉分出了五两左右，剩下的五两藏在阴凉些的柜子里。
摆在案板上的猪肉分出三分之一，细细切成了臊子，过水了一遍之后，就用小锅炖上了瘦肉粥。
剩下的三分之二则是改刀成小片，保证各片都带丁点肥肉。
然后所有的猪肉片都一起放在一个大盆里面，用酱油葱姜蒜还有些许清水腌制备用。
之后李军用大勺融化了些许猪油，等待到油温八成热的时候，下干辣椒下去熬制红油。
李村的气候不错，产出来的红辣椒香而不辣，很有风味。
不出一刻钟，红油的香味就飘满了整个厨房。
小妹一脸惊讶的看着李军。
“李军，你真偷学到了国营饭店厨师的本事。”
李军则是挥散开了油烟，脸色一板，“不是说了去照顾咱爸，这里不需要你，等着吃饭！”
李晓花不情不愿的退了出去，口中还不断的吞着唾沫。
红油被熬制出来之后，李军果断的捞出了剩下的辣椒，红油则是装在一个大茶缸里面备用。
接下来则是用着底下一点红油开始煸香猪肉。
在柴火灶的猛火下，瘦肉带着的肥肉熬出了些许的猪油出来。
香味四溢，李军快速的调制了一点酱汁淋在了肉片上，然后又加了些红油，才是出锅。
撒上一把灵魂小香葱，完美！
这个时候，瘦肉粥也差不多煮好了。