1030.痛点所在(第2/2页)

这主要是因为两点。

首先是用户的心理落差明显。

在外卖行业刚兴起的阶段，资本和外卖平台都在往里面使劲撒钱，企图在短时间内攻占市场，以低价来换取流量，当时各种福利、满减、大额红包的推出，使得当时外卖用很低的价格就能到手。

久而久之，就给了消费者一种假象：外**线下便宜。

但是真实情况却是：加上包装费和配送费的外卖，本来就是要比线下消费的贵——尤其是现在平台补贴变少，商家满减力度变小之后，外卖就回到了之前的价格，消费者的心理落差明显。

其次，外卖行业的中间成本很高

与线下就餐不同：外卖需要商家打包好之后，通过骑手到店取餐取餐再送达用户手中。这个漫长的配送环节上，所需额外支出的中间成本很高。不光是骑手的工资，骑手小哥只是最底层；骑手上面有站长，站长上面有加盟商，加盟商上面还有平台方——这些人力成本比骑手可高了多了。

而所有的人力，成本最终还是需要消费者买单。

随着社会的发展，未来几年，国内餐饮外卖产业的规模逐步扩大，在周方远重生的时候，线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20%。

也不用过分惊讶——毕竟是现代人了，谁还能不吃个外卖呢？

此外，订单量和商家也在不断增长。

也就是说：随着“宅经济”不断发展，点外卖的人将会越来越多。但是，也会有越来越多的人进入外卖这个行业，那么外卖还会越来越贵吗？

是的，外卖会越来越贵的。

站在外卖平台角度，前期我烧了那么多钱才打开市场，现在是逐渐盈利的时候，自然是不愿意继续烧钱加大补贴降价；如此一来，外卖就回不到之前的价格。而且骑手数量不断增加，这将是一比不小的人工费用，平台降价就更不可能。

前世外卖行业的垄断程度很高，美团外卖交易额占比达%，远超饿了么。虽然当时的美团在不断开设新业务，但是美团的收入还是主要靠外卖业务。而我国的外卖市场又逐渐饱和，在增长压力之下，短期内只能增加佣金。对于中小商家来说，平台佣金抬高是几乎致命的。

佣金具有强制性，能够议价的多半是大型餐饮连锁集团，如麦当劳、呷哺呷哺、海底捞、喜茶等等——本身体量大，而且又有自己的小程序、A，有筹码能够议价；而一般的中小商家，只能被动接受或拒绝。

本来餐饮就利薄，而商家除了佣金之外，为了综合推荐位更靠前，商家也要在平台上付出一定的营销宣传费用；加之外卖门槛低，又有许多新平台加入，商家的利润被不断稀释，生存空间不断被挤压，中小商家无以为继只能加价。

配送业务不断壮大的同时，也将吸引更多的人投身骑手行业；而这些钱，都会源源不断的从消费者身上讨来。

其实，外卖之所以越来越贵，这归根结底还是整个体系的问题。

尽管外卖节约了堂食服务人员与座位，节约了消费者的时间成本与交通费，但想要走得长久，涨价也不是长久之计——毕竟对于价格比较敏感的消费者来说，外卖涨价会让他们放弃这样的生活方式。

不过那显然已经是很久以后的事情了，周方远重生前都还没出现这样的情况，如今他就更加不用操心了。

平台不好过，商家不好过，骑手不好过，消费者也不好过。

不过说到底，市场很大，潜力很大，平台占据的好处无疑是最大的。周方远将这个平台交给自己的同学们，但他也不是完全撒手不管，他毕竟在里面还有股份，只是现在还不到他插手的时候。他同时作为商家，为平台提供服务，金波罗，以及远方食品公司新注册的几个餐饮品牌，势必是要借助平台发展壮大的。传统的门店模式，受到了很大的冲击，很多外卖商家，实际上根本就没有门店。

随便弄一个房子，里面弄点餐厨设备，挂名美团，就可以开始营业了。

完全不需要弄什么门面房，房租成本大幅度降低。也不需要桌椅板凳，不需要服务员，人员成本也大幅度降低。虽说包装成本上去了，但相比之下，显然还是外卖更加省钱一些。别的商家苦于平台抽佣，生活艰难。但现在平台在周方远手里啊，无非是左手倒右手罢了。就算这里面还有很多其他的花销，比如说其他股东的分红，比如说平台纳税的钱，但说到底，他具备着其他商家，或者单独平台所不具备的优势。

更何况，他的远方集团，本身就是国内数一数二的互联网集团，互联网渠道，再没有哪家公司比他更强。

渠道强，用户数量强，如今又手拿把攥的掌握了平台和商家，同时间接掌握了骑手，这要是都过不下去，那他和他的这帮手下也太废了。

总之，国内的外卖大战，周方远只是保持观望之态，不到必要的时候，他不会亲自下场。只要他不下场，二马，以及其他隐藏在水面下的人，也就不会轻易的浮出水面。毕竟大家都是要面子的，谁先露头，其实就等于是提前认输了。周方远不着急，至于说其他人会不会着急，他也不在乎。

了解了一番国内外卖大战的情况，周方远就不再关注，这场战争，三两年之内是不会平息的，他也不可能长期关注。

他这一次回来，短时间内不会出国了，而且他最近飞来飞去的，实在是也累得不行，正好借着这个机会，好好的休息休息。