第228章 刀工

秦都。 转播厅内。 随着苏白手起刀落，众人只听见屏幕中，密集的刀刃接触案板的声音传出来。 坐在现场的几名评委，此时已经完全看不清苏白切豆腐的动作，实在是太快了。 而周围的节目组工作人员，一个个表情呆滞，一副看不懂，但是大受震撼的表情。 牛导不愧是整个节目组的主心骨，率先从震惊中回过神来。 看着目瞪口呆的几个评委，轻声问道： “这菊花豆腐是什么？我好像连听都没听过，马老师一看您的这个表情，您应该是听过这道菜的，能不能为我们介绍一下，苏白这个售价8888的话，是不是有点太贵了？食物不过是普通的豆腐，他这个样子切，最后难不成会出来一朵菊花？” 随着牛大胆问完。 马师傅也从苏白鬼斧神工的刀工中回过神来。 一脸感慨的表情。 轻轻叹了口气。 对着前方属于转播厅中的镜头道： “确实有这道菜，不过……一般饭店上的不多，就算是能上的那些饭店，对于苏白准备制作的这两道菜，说实话，售价8888的话，确实有点贵了，食材的话确实非常普通，但是……你们也看见了，这两种菜的制作方式对刀工的考验非常大！” “你们可以将镜头拉近了看，就能发现，苏白切豆腐的时候，虽然能听到刀刃接触案板的声音，但是……豆腐并没有切断，而是需要留下最后一部分，看着吧，等一会上锅蒸了之后，将会呈现出一朵菊花！” “说实话，这道菜我见识过，做法的话，我也会，可是……从没有见过这种速度啊，刚才苏白说的什么？11000刀？也就是说，整个豆腐，他需要切出来这么多刀，关于这个价格，那就看……值得不值得了，在我看来，单是如今的刀工，就已经值这个价钱了，简直就是一种享受！” 马师傅说完后。 其他几名评委不停点着头。 大家都是业内的人士，对于各种制作难度非常高的菜肴，即使没见过，那也了解过。 其中不论是思豆腐，还是后来才出现的菊花豆腐。 众人都明白其制作的办法。 可明白是一回事。 能不能做出来是另一回事。 如果说厨师这个行业需要的是常年练习苦工的话，那……其中的刀工，是最需要毅力的。 换句话说。 一般最开始学厨师的人，都是从刀工开始。 哪怕是速成的学院中，单是刀工这一项，你就需要不停的切土豆丝，长达三个月的时间。 接下来才会是颠勺的环节。 可以说，超过一半的人，都是在锻炼刀工这一环节上失败，最后放弃了这个职业。 难吗？ 其实并不是特别难。 难得是坚持，常年累月的坚持。 可问题是，苏白切豆腐的这个刀工，众人一眼就能看出来，没有个十几年的苦功，根本练不到这个程度啊。 全程一秒钟都没停下过。 速度快的出奇。 “啧啧啧，你们现在就是说，这家伙在娘胎里面开始练习刀工，我恐怕都会相信，真的，我师傅干了一辈子厨师，如今就是国宴的大厨，我可以说，他的刀工或许同苏白不相上下，但是……速度绝对没有苏白的快！” 马师傅紧跟着又评价了一句。 盯着画面中的苏白，一脸的惋惜。 可惜了！ 正在参加这个节目，不然的话，凭借这个刀工，还是如此小的年纪，如果踏入他们厨师行列的话，以后妥妥能成为国宴聘请的大厨啊！ “这么强啊？那思豆腐岂不是更难？” 牛大胆也懵了。 从来没有涉足过美食综艺的他，对任何菜肴一点了解都没有。 此时听到几名评委的点评。 心里更是诧异万分。 这也太邪门了。 不然的话，那就是世界上真的有生下来就会各种技能的人？ 否则解释不通啊。 捡破烂厉害也就算了。 吹唢呐也牛逼。 当龙套尸体演员，医院不上仪器，都检查不出来这家伙到底是真死了还是活着。 现在开始体验摆摊厨师。 硬生生干出了国宴大厨

的水平？ 要不要这么离谱啊？ 牛大胆心里诧异的同时，在场的工作人员，尤其是一个个未婚的女员工，看着苏白认真的眼神，那是充满了占有欲。 刀工都这么好。 厨艺的话，自然不用说。 谁家里要是有这样一个男人，这辈子可享福了啊。 每天能换着不重样的做。 最重要的，邀请闺蜜到家里做客，老公要是能露这么一手，妥妥的有面子啊！ “我老公要是有这个手艺，真的，我爸能出去吹一辈子！” “可惜了啊，苏白这家伙一看就不喜欢女人，不然的话，有这个厨艺，说什么老娘也得去试试，会做饭的男人，可太好了！” “你们快看，那个外国人的表情，哈哈哈哈……都看呆了，估计这家伙做梦都没想到，苏白能来这一手，他们国外可没有这么好的刀工，最重要的，用的还是菜刀啊！” “……” 随着议论声越来越大。 众人的目光，全部落在了苏白对面的吉米脸上。 对方嘴巴大张着。 双眼瞪的滚圆，完全是一副看见了上帝的表情。 众人觉得。 如果这会为苏白插上翅膀，说不定面前的这个外国人需要跪下磕头了。 …… 现场。 鸦雀无声，落针可闻。 哪怕是在室外。 整个人群中也是静悄悄的。 所有人都是屏住呼吸，生怕声音大，打断了苏白切豆腐的节奏。 没错！ 就是节奏！ 众人现如今看着忙碌的苏白，竟然生出了一种观看艺节目的感觉。 就四个字——赏心悦目。 其中又以吉米的震惊最大。 完全反应不过来，拿着手机的手掌，都在微微颤抖，感觉心脏都要跳出来了。 对方做的这个菜，曾经在五星级酒店的时候，他亲眼见识过，当时的时候，看见对方厨师的刀工，他已经是惊为了天人。 没想到。 苏白如今的速度，比当时切豆腐的那个厨师，速度快了一倍还不止。 并且。 看了这么久。 人家来停顿一丝都没有，声音一直处于一个节奏，一丝不苟。 可以说，手非常稳。 “这……就算是这样，售卖8888的话，也有点贵了，还有一道思豆腐，两个加起来的话……” 吉米不敢想了。 对普通人来说，这两道菜可能不值。 可他不是普通人啊。 他非常清楚。 想要到达这样的刀工，背后需要付出多少年的努力。 可以说，这个价格卖的不是食材。 而是这么多年的汗水以及毅力啊！