第170章 下江南（二）

王佑安没有有把所有人带上岸，他带着艾能奇和席大柱几个人走在前面，后面还跟着十个亚洲军士兵全部是家丁打扮，其余人全部留在船上，防止有不开眼的打货物主意。一路向城里走去，一路乱逛起来。所有人都感受到了杭州的繁华，入眼处都是人头攒动，叫卖声不绝于耳，与山东千里无鸡鸣形成强烈的反差。王佑安见过后世的大城市，但两种繁华有不同之处。此时的杭州叄作为全国最富有的城市之一，经济异常繁荣，这为当地百姓提供了富足的生活基础。杭州不仅是江南水乡，温润多情，特别是临近春节期间，城市变得尤为热闹，杭州的饮食化非常丰富，出现了许多顶级食材，如“豹胎”、“象拔”、“熊掌”、“鹿筋”、“猩唇”等，这些都是当时社会上层才能享用的佳肴。这种饮食习惯反映了当时社会的繁华程度。不少当地农民会放下手中的农活，穿上丝绸衣服，骑上马匹，穿梭于富商家中，享受丰盛的宴席，这种风俗也体现了杭州在明朝时期的繁荣景象，天竺寺的夜晚香火依旧鼎沸，湖心亭摊位占满了整个台阶，古荡的鱼庄蟹舍隐在烟波荡漾中，西溪多的是岭云竹霭中的村摊野市，西湖上舟贩则会驾驶小船在湖中荡漾，将花卉、菱藕、荷叶、茭芡卖到了游湖人的手中。

一行人也不知道逛到了什么地方，王佑安觉得腹中饥饿，他也看见了跟随的士兵们渴望的眼神。这些人从上岸就被这些美食吸引着，要不是亚洲军纪律严，这些人早就被美食拉走了。他对所有人说：“我们找个地方好好搓一顿，但不准喝酒。”众人听了都高兴得大叫起来：“没问题。谢谢老爷！”艾能奇见王佑安准备带大家吃饭，二话不说就向前走去，王佑安带着众人跟在后面边走边看。没走多远就看见艾能奇站在路边等，跟着艾能奇向前走二十多米，转向另一条衔走了一百多米，眼前豁然开朗，前面出现一条更宽的街，这条街上人流少了很多，但街中间出现了不少马车和轿子，不时还有人骑马经过，原来刚才的街并不是以前主街。街两边的房屋也有了很大的变化，不再是低矮的单层木屋，而是两层的砖瓦房，有的还三层，从楼上挑出许多幡旗不风中翻飞，和后世打造的商业街差不多。

一行人来到一幢三层楼的酒楼前，王佑安看见这酒楼前挑着一个巨大的朱红色幡旗，上面写着三个黑色的大字“福满楼”，酒楼门前上面挂着一块巨大的牌匾，足足有一丈多长，上面也写着三个烫金大字，王佑安盯着那几个字看了好一会儿，觉得这三个字写得非常传神。冷不防旁边响起了一个声音：“这位老爷是外地过来的吧，你真是好眼力，我们福满楼是百年老店，这福满楼还是苏子瞻，苏大人题的字。”王佑安转头一看却是酒楼迎客的小二，他笑着说：“苏大人也是法大家，你们求这字花了不少润笔费吧。”小二笑着说：“苏大人是雅人，听我们老爷说求这三字，苏大人没有要润笔费，却要我们酒楼免了他所有酒钱。”王佑安想苏轼本来就好酒好美食，这老板花的代价不小，转念一想这家酒楼东家才是赚了，苏轼本就是坛名人，这广告打得好啊，请了个名人代言。苏轼还是这杭州知府，有他镇场子，少了不少隐形费用，真是一个奸商，估计苏轼还认为他赚了。

一行人跟着小二直上二楼，在楼梯拐角处，小二向楼上一声吆喝：“楼上看茶，新到客官两桌。”这吆喝就像唱歌一样，中间还反复转调，就这吆喝的功力没有年的训练是叫不出这味的。走上二楼，就看见几排整齐的桌子，楼梯口还有一个伙计微微躬身说：“客官楼上请。”王佑安走到二楼发现还有通往三楼的楼梯，笑着说：“这三楼还有位置吗？”小二笑着说：“楼上有雅间，楼上楼下各一桌如何？”王佑安说：“我们家规矩不一样，都安排三楼吧。这小二也见多识广没有任何费话，带着众人来到三楼，三楼外有一条回形长廊，走上三楼视线不再受阻，眼前一亮，远处景物厘厘在目，沿着回廊转到酒楼后方，前面居然是一个小湖泊，湖泊上还有几条船，明显不是渔船，极目远眺远处波烟浩淼，令人心旷神怡。三楼的房屋全部是是木制门窗组成，可能是为了减轻荷载，王佑安发现这些门窗居然全部雕花，连屋顶的檩子都雕了花。小二在一个名为听荷轩前停了下来，推开雕花大门，地大赫然铺着波斯过来的厚地毯，屋内摆放的不再是八仙桌，而是两张圆桌，周围挂着几幅画，都是国画山水，王佑安走近看了看，不禁暗暗咂舌，居然都是名家作品。等王佑安转过身，小二笑着问：“客官可满意？”见王佑安点头后又说：“客官，可有喜欢吃的菜品，我好安排给你送来。”

王佑安哪里点得出菜，点出来别人不会做也麻烦，看样子也没有菜单。只有问：“你们有些什么招牌菜和拿手菜？”没想到这小二马上报出一长串菜名：““西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”、“叫化童鸡”“香酥焖肉”、“丝瓜卤蒸黄鱼”、“三丝拌蛏”、“油焖春笋”、“虾爆鳝背”、“新风蟹誊”、“雪菜大汤黄鱼”、“冰糖甲鱼”、“蜜汁灌藕”。一串菜名报得众人垂涎三尺，王佑安也佩服这小二不得了，所有菜名全部是唱出来的，中间没有任何换气，还全部用的官话，真是行行出状元。王佑安没有记清他报的菜名，估计有二十多个菜，自己带的人都是年轻小伙子，个个食量也大，估计也没有吃过这些菜，干脆大手一挥说：“你刚才说的上二十个菜就行。两桌一样，动作快点。”小儿笑着说：“我们有五个大厨，现在还没有到吃饭时候，很快就好。客官我们还有上好绍兴黄酒，珍藏二三十年的女儿红，你看是不是来上几斤。”说到酒王佑安口水都出来了，为了维护自己良好的言出必行的形象，艰难的摆了摆手说：“算了，我们还有事，不饮酒。”

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒。晋代上虞人稽含所着的《南方草木状》中就有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。 自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿女儿酒的习俗长久流传。南宋着名爱国诗人陆游住东关古镇时，品饮女儿红酒后写下了着名诗句“移家只欲东关住，夜夜湖中看月生”。王佑安对明代的酒没有好印象，主要是没有蒸馏，非常淡，但女儿红的工艺一直没变，加上是陈酿，就勾起了他的酒虫了。