第四章 菜人(第1/2页)

“梁老爷，今天想吃些什么？”管家恭敬地问，“今天一大早采买的羊肉十分新鲜，今年从南边买来的稻米也还存了不少。”

“什么肉？”梁老爷嗦着腊鸭舌问。

“是羊腿肉，老爷。”

“存在冰窖，晚上炙烤。”梁老爷一开口，嘴里的油就混着口水顺着嘴角往下滑，他尽量少说话，生怕嘴里鸭舌肉和骨头也掉出来。

“诺。”

他把鸭舌骨的味道也嗦的干干净净之后，吐到工艺十分精美的漆盘里，拿手帕擦了擦嘴边的油，又擦了擦脸上的油，缓缓地说“上午不吃肉了，鱼也吃得腻了，蒸点稻米吧，配几个小菜。”

“诺。”

管家前脚刚迈出去，梁老爷又发问了，“就买了一条腿？”

管家一愣，把腿收回来，转过身弯腰答道:“只因采买的小厮们在街上贪玩，赶到柳家肉铺时已过了辰时，柳家大郎只给老爷留了半扇母羊肉和一条腿，有个小厮扇了柳大郎一嘴巴，骂了一顿，这事也就过去了。”

梁老爷对此并不感冒，问:“那半扇羊留了嬷嬷(**)吗？”

“知道老爷爱吃用这个做的娇耳，这会儿已经佐了山珍，剁了馅儿，就等老爷发话呢。”

“多包点，汤里多加料。”

“诺，这就让厨子包。”

“张大夫来了吗？”

“一大早就去请了，再有半个时辰老爷用完了饭就能到。”

“到了提前禀报，老爷我要亲自去迎。”

“诺。张大夫一早就上路了，也来不及带什么吃食，到了这会儿该饿了吧。”

“娇耳给我煮一釜就行，剩下的馅儿留给张大夫和他兄弟吧，待诊完了病，再到账房拿十吊钱给他。”

“老爷真是大善人呐，我这就去安排。”管家把案上的骨头渣和碟子收拾了，又给案上的觞续满酒，掩上门去了厨房。

方过了两刻，管家就把煮好的娇耳呈了上来，梁老爷拿了牙箸，将碗端在嘴前，别扭地夹着碗中的娇耳，可那娇耳似乎有生命一般，在汤里游来游去，十分难夹，又不敢用力过猛，一使劲就戳破了，好不容易夹起一只，正要往嘴里送，不料又一滑，回到了汤里，溅了他一脸，他有些恼了，直接撇了牙箸，往嘴里倒，刚进嘴的前几只顺着汤直接滑到了肚子里，后进的两三个被他逮到，阻在口中，大快朵颐起来。管家侍在一旁，接了空碗，问:“这馅儿可还对老爷胃口？”

“加些盐，再加点猪油，这肉不如昨天的嫩，是二十出头的吧”他边咀嚼着边说。

“是，说是自己送上门的，她男人也没跟柳家的讲价，昨天那个是他爹背着家里人把人扛过去的。”

“以后看能不能不倒柳家那一手，派几个小厮直接到村里去收。”

“诺，那这娇耳？”

他摆了摆手，“到饭点了，开饭吧。”

“诺，那剩下的就留给张大夫兄弟？”

“嗯。”他满意地点了点头。

管家让女婢收拾了碗箸，擦了案，一起去厨房端了饭食上来。

梁老爷看了一眼，端起碗又开始吃了起来，只是扒拉着碗里的米饭，米饭入口也懒得嚼，只三两下便吞下肚。全然不顾晾在案上的珍馐，这些菜他早就吃腻了，一边吃一边盘算着还是得再找个厨子，换换花样才好。

刚漱了口，饮了茶水，一个小厮便前来禀报说张大夫和他兄弟已经到门口了。梁老爷双手扶着案艰难起身，他实在是太虚了，刚站起来，便觉腹中翻滚，酸水欲涌上喉咙，他强咽下去，打了个嗝，趋步下堂，来到门前，见到段然拱手便拜，段然正欲回礼，没想到梁老爷只是往前稍稍一躬，浑身一颤，鼻头一酸，方才吃的米饭混着那几只率先滑进肚的娇耳一股脑全吐了出来。段然和张宝愣在原处，只是尴尬地看梁老爷的窘态，梁老爷却十分平静，只是拿看了眼地上的秽物，拿手帕擦了嘴，便伸手说了声“请”，将张家兄弟往屋里迎，随后朝管家摆了摆手，管家会意，跑去门房寻了小厮之后又去了厨房安排餐食，那小厮也跟着管家去了厨房取了灶灰，径直来到门口，却发现地上的秽物已经不见了。

且说段然和张宝随梁老爷入了正堂，丫鬟奉了茶，又让去端了两碗娇耳，说道:“二位一路奔波劳碌，还没用饭吧？舍下已经备好了餐食，二位可得赏脸。”

“劳您费心了，多谢。”段然拱手谢道。张宝却看着碗里的娇耳，一言不发。

“梁老爷近来身体可有什么不适？”

“不瞒先生说，近来只是食欲不振，前几日已用了紫河车和仙人酒，并无大碍。”

“那梁老爷唤我等前来所医何人之症？”

“乃是我儿离魂之症。”

“令公子现在何处？”

“二位劳顿，先用饭吧。”

“那就恭敬不如从命了。”段然没想到，这般年月还能吃到羊肉，真不愧是大户人家，两人端起碗大口吃了起来。

梁老爷一边品着茶，一边看着他们吃，“这可是未长成的母羊嬷嬷剁成的馅儿，味道鲜美无比。”他们三两下便吃了个干干净净，梁老爷边笑边拍手叫好，命人撤了餐具，换了新茶。

少时，管家便引着二人去了后院，段然问道:“尊家少爷是何时得了离魂症？”

石管家愣了一下，说道:“只是那年发了瘟疫，家畜尽皆遭了瘟，谁家光景都不好，有天少爷的乳母忽然失踪了，老爷只说是回老家探亲。当天晚上，老爷便叫人从柳家肉铺买来了上好的羊肉，那年月谁敢吃肉，少爷也劝他别吃，可老爷就好这个，让厨子炖了汤，又做了娇耳，还非要喊来少爷一起吃，少爷不敢不从，也吃了肉，当天深夜就听见少爷喊‘她回来了’，‘我吃了她’之类的话，一家人只当他是中了邪，疯魔了，老爷就下令把他锁了起来。”