第 114 章 怪癖 最下饭了(第4/8页)
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充其量也就剩两三斤了。
这能叫浪费？这叫浓缩就是精华！”
唐饴婉心情好
习惯性翻给秦老板一个白眼
然后哼着小曲儿开始处理手上的这块精华。
剔除表层肉很费事
余下的处理倒是很简单
只需要将肉均分成三份
用厨房纸稍稍拭一下
再在肉两面撒上海盐、黑胡椒、蒜瓣、迷迭香等调料
淋上些橄榄油即可。
“好了
接下来要等它腌制一段时间入味
至少半小时
你快忙你的吧。”
唐大花旦擦了擦手道
却没着急离开
反而眼神瞥向灶头
似乎升起了莫名的胜负心
想看看秦老板会做什么花样。
别说秦橙没注意到唐饴婉的小眼神
就算注意到了
肯定也不会幼稚到想搞花样斗厨艺。
事实上她要做的食材早已准备妥当
这会儿锅里水也热了
再被唐花旦这么一催
就专
心按原计划行事起来。
于是就见秦橙端出一盘紫红碧绿相间很是好看的山菜
那嫩叶还带着水珠
显然已摘洗干净了
所以她也不做别的处理
径直将这菜倒入锅中热水
焯烫了约莫一分钟不到又迅速捞出
用冷水冲凉。
“这是……”被热水一烫
山菜中独特的香味被激发出来
唐饴婉抽了抽鼻子
终于反应了过来：“这是香椿？闻着味儿
还是野生香椿吧？”
“哎？你这么厉害
还能闻出野生不野生的？”秦橙一边回话
一边手下不停
把香椿冲凉后抓干水分