第31章 开店

姜早的麻辣烫摊每天傍晚，当夕阳的余晖洒在街道上，姜早的麻辣烫摊前就开始热闹起来。

姜早是个心灵手巧且对美食有着独特领悟的姑娘。她的麻辣烫汤底是经过长时间熬制的，牛骨、鸡架加上各种香料，在大锅里小火慢炖，那香气弥漫在小小的厨房里，仿佛是幸福的前奏。

汤底浓郁醇厚，再配上她精心挑选的食材，每一种都透着新鲜劲儿。翠绿的蔬菜像是刚从田间采摘而来，各类丸子饱满多汁，肉片纹理清晰。当这些食材在滚烫的汤底中翻滚煮熟，再淋上姜早特制的酱料，那味道，就像一把能打开人们味蕾和心房的神奇钥匙。

这一天，姜早结束了忙碌的生意，哼着小曲儿回到了家。她的家不大，但很温馨，丈夫傅斯聿正在客厅看。姜早脸上洋溢着兴奋的笑容，迫不及待地对傅斯聿说：“你知道吗？今天我的麻辣烫卖得可火了！”

傅斯聿放下，一脸惊讶地看着她。姜早继续眉飞色舞地描述着：“从出摊开始，就不断有人来买，队伍都排得老长了。好多人还说，我的麻辣烫是他们吃过最好吃的。”

傅斯聿听后，心中既为妻子感到高兴，又有些意外。他知道姜早的麻辣烫做得不错，但没想到会这么受欢迎。

傅斯聿走上前，轻轻地握住姜早的手，笑着说：“小早，你真棒！我就知道你的手艺肯定能征服大家。”

从那以后，傅斯聿对姜早的工作更加支持了。以前他只是偶尔会在闲暇时帮姜早搬搬东西，现在他会主动询问姜早有没有什么需要帮忙的地方，无论是准备食材时打下手，还是帮着分析摊位的经营情况，他都做得尽心尽力。

然而，随着生意越来越火，姜早也遇到了不少难题。她一个人的能力毕竟有限。她没有自己的店铺，每天都要早早地去菜市场采购新鲜的食材，然后用一辆小三轮车把菜运到出摊的地方。三轮车的空间有限，能装的食材不多，而且搬运起来也很费劲。

为了保证麻辣烫的质量，姜早每天只能准备七十份食材。于是，她在摊位前挂了个小牌子，写上“每天限量七十份，先到先得”。

可让姜早没想到的是，这限量的策略反而让她的摊位更加火爆了。每天出摊前，就有不少人在那里等着。有些顾客为了能吃到姜早的麻辣烫，甚至提前一个多小时就来排队。

大家都在讨论着姜早麻辣烫的独特风味，这种口口相传的效应，让姜早的摊位在小镇上声名远扬。

二牛有个姐姐叫翠兰，刚经历了一场失败的婚姻。翠兰离婚后，整个人变得沉默寡言，对未来也充满了迷茫。二牛看着姐姐这样，心里很不是滋味。

一天晚上，二牛来到姜早家吃饭。饭桌上，二牛看着姜早和傅斯聿，犹豫了一下，还是开口说道：“姜早姐，傅大哥，有个事想跟你们商量一下。”

姜早笑着说：“二牛，有啥事儿你就直说呗。”

二牛挠了挠头，说道：“我姐翠兰，你们也知道，她刚离婚，现在也没个工作。我看你这麻辣烫摊生意这么好，要是你不嫌弃的话，我姐也能来帮忙。”

姜早一听，眼睛顿时亮了起来。她正愁一个人忙不过来呢，有人来帮忙自然是再好不过了。姜早立刻高兴地答应了：“二牛，这哪会嫌弃啊！你姐要是能来帮忙，可真是帮了我大忙了。”

二牛听了，脸上也露出了笑容，他觉得自己终于为姐姐找到了一条出路。

第二天，翠兰在二牛的陪同下来到了姜早的摊位。翠兰看起来有些憔悴，但眼神中透露出一丝期待。姜早热情地迎了上去，拉着翠兰的手说：“翠兰姐，你来了就别客气。这麻辣烫摊看着简单，但也有不少门道呢，我慢慢教你。”

姜早开始耐心地给翠兰讲解麻辣烫的制作过程。她从食材的清洗开始讲起，告诉翠兰不同的蔬菜要怎么洗才能洗得干净又不损伤口感。比如，青菜要一片一片地掰下来洗，金针菇要把根部的杂质去除干净。接着，是切菜的技巧，姜早边示范边说：“翠兰姐，你看这土豆，切的时候要切成薄片，但也不能太薄，不然一煮就烂了。”翠兰认真地听着，不时地点点头。

然后就是煮麻辣烫的关键步骤。姜早指着锅里的汤底说：“这汤底可是咱们麻辣烫的灵魂，要一直保持小火慢慢煮着，这样才能保证味道一直浓郁。”

她拿起一把食材放进锅里，告诉翠兰不同食材煮的时间也不一样，“像丸子这种，要多煮一会儿，让它里面也入味；蔬菜就不能煮太久，烫一下就可以了，这样才能保证蔬菜的脆嫩。”

在调料方面，姜早更是把自己的秘方毫无保留地分享给了翠兰。她把各种调料一样一样地拿出来，告诉翠兰每种调料的作用和用量，“这花椒粉不能放太多，不然会麻得过头，但是少了又没那股麻劲儿；这辣椒粉要选那种香而不辣的，既能提味又不会让人觉得太刺激。”

翠兰学得很认真，她慢慢地开始上手操作。刚开始的时候，她还有些生疏，但在姜早的鼓励和指导下，她越来越熟练。

有了翠兰的帮忙，姜早的摊位变得更加有序了。翠兰负责在摊位前接待顾客，询问顾客的口味偏好，给顾客推荐食材。她的声音温柔，态度亲切，顾客们都很喜欢她。姜早则专注于在后面煮麻辣烫，两个人配合得十分默契。

随着时间的推移，姜早和翠兰的关系越来越好。翠兰在忙碌的工作中，逐渐找回了自信和笑容。她不再像刚离婚时那样消沉，而是对生活充满了希望。

姜早看着翠兰的变化，心里也很高兴。她觉得自己不仅是多了一个帮手，更是帮助了一个陷入困境的人重新站起来。

在一个周末，小镇上举办了一场美食节。姜早的麻辣烫摊自然也参加了。为了这次美食节，姜早和翠兰提前好几天就开始准备。她们精心挑选了最新鲜的食材，还特意设计了一些新的口味。

美食节当天，现场人山人海。姜早的摊位前围满了人。翠兰热情地招呼着顾客：“来尝尝我们的麻辣烫啊，有新口味哦！”姜早则在摊位后忙碌地煮着麻辣烫，她的动作十分娴熟，一份份美味的麻辣烫从她手中递出。

顾客们品尝了姜早的麻辣烫后，纷纷赞不绝口。有人说：“这麻辣烫的味道太正宗了，每一口都能感受到满满的诚意。”还有人说：“这家的麻辣烫和别的地方不一样，不仅味道好，而且食材特别新鲜。”

在美食节上，姜早的麻辣烫摊获得了最佳人气奖。当姜早和翠兰拿着奖杯的时候，两人激动地抱在了一起。这个奖杯不仅是对她们麻辣烫味道的肯定，更是她们这段时间努力和付出的见证。

随着姜早的麻辣烫摊越来越火，傅斯聿也有了新的想法。他对姜早说：“早啊，我觉得你的麻辣烫这么受欢迎，咱们可以考虑开一家店铺了。这样你就不用每天这么辛苦地摆摊了，而且还能扩大生意。”

姜早听了，眼睛里闪烁着光芒，但她也有些担心：“开店需要不少钱吧，而且我担心万一开了店，生意不好怎么办？”

傅斯聿握住姜早的手，安慰道：“别担心，资金的问题我来解决。我相信你的手艺，只要咱们用心经营，生意肯定会越来越好的。”

于是，傅斯聿开始四处寻找合适的店铺。他跑遍了小镇的各个角落，看了不少店面。有的店面位置很好，但是租金太贵；有的店面租金便宜，但是位置太偏僻。经过一番寻找，傅斯聿终于找到了一个理想的店面。

这个店面位于小镇的中心地带，周围有不少商铺和居民区，人流量很大。店面的面积也比较合适，既能满足姜早制作麻辣烫的需求，又有足够的空间供顾客用餐。

找到了店面，接下来就是装修了。姜早和傅斯聿一起商量装修风格。他们希望店铺的装修既能体现出麻辣烫的烟火气，又能让人感觉舒适温馨。于是，他们选择了暖色调的灯光，木质的桌椅，墙壁上还挂了一些姜早制作麻辣烫的照片，营造出一种家的氛围。

在装修店铺的过程中，二牛和翠兰也来帮忙。二牛负责搬运装修材料，翠兰则帮忙打扫卫生。大家齐心协力，看着店铺一点点地变成自己想要的样子，心中都充满了期待。

终于，姜早的麻辣烫店开业了。开业当天，店门口摆满了花篮，傅斯聿还请来了一支小乐队来演奏，热闹非凡。小镇上的居民们纷纷赶来祝贺，店里店外都挤满了人。

姜早站在店门口，看着这热闹的场景，心中感慨万千。从最初那个小小的摊位，到现在这家温馨的店铺，一路走来，有汗水，有泪水，但更多的是收获和感动。

翠兰在店里忙碌地招呼着顾客，她的脸上洋溢着自信的笑容。她对每一位顾客都热情地介绍着店里的特色菜品，顾客们都被她的热情所感染。

傅斯聿在一旁看着姜早和翠兰忙碌的身影，心中感到无比欣慰。他知道，这个麻辣烫店不仅仅是一门生意，更是姜早的梦想，是他们一家人努力的结晶。

随着时间的推移，姜早的麻辣烫店在小镇上站稳了脚跟。店里的生意越来越好，不仅有小镇上的居民来光顾，还有不少周边城市的游客慕名而来。