翌日,天还未亮时,除了一早被安排来熬凉粉的村民,其他村民也是早早的赶来了宋家。

院中的磨盘被转得呼呼作响,妇人们磨豆子的磨豆子,洗淀粉的洗淀粉,忙得不亦乐乎。

似是担心做出来的凉粉不够卖一般,大家都卯足了劲儿干活。

宋芷被院外的动静吵醒,她揉了揉眼睛,缓缓地坐起身子。

就在这时,吴氏匆匆冲进孙女的屋子,满脸焦急地拉着孙女的手说道:“阿芷啊,刚才乡亲们过来问我咱们能给他们多少凉粉呢?这我心里也没个数啊!”

“阿奶你别急,你先告诉我咱们一次能做出多少凉粉,又有多少乡亲愿意兑了凉粉去卖?”

这个吴氏知晓,她忙道:“三口锅同时做起来,一次出个四百块应是不成问题,至于有多少人想去卖凉粉,我瞧着今日至少有一半人家有兑凉粉的想法。”

“至于剩下的那一半人,除了如田阿婆、大丫家里头本就人少的,其他人大概还想再观望两日。”

宋芷点点头,表示知晓。

她沉思片刻后说:“草市那里因为之前答应过县令大人,须得摆上半个月来吸引人流。早上还是像往常一样送凉粉去。”

“我们现在不是有三口锅同时熬煮吗?今日都可以多准备一些带去。后面做好的凉粉,便可兑换给乡亲们。如果他们换不完,就请族长爷爷用牛车送去县城卖。”

听到孙女这么说,吴氏心里也有了底,点头道:“好,我知道怎么做了。”

宋芷本以没什么问题了,正欲起身,却是又被她奶拉住了手。

“对了,阿芷,你今日去城中须得再买一些绿豆回来,家里的这点豆子估摸着撑不到明日。”

宋芷忽然灵机一动,提议道:“阿奶,您也可以让乡亲们用绿豆来和我们换取凉粉啊!”

她深知乡下的百姓生活艰苦,轻易不舍得花钱,但如果能用自家种植的豆子来交换,他们肯定会愿意尝试的。

她继续补充道:“而且,您还可以告诉乡亲们,如果有人要去别的村子售卖凉粉,可以让他们用绿豆来换货。要是没有绿豆,豌豆也是可以接受的。”

“不过,豆子的质量一定要过关,绝对不能有坏掉或干瘪的豆子!”

其实相较于绿豆,祁水县种植最多的旱货种类,除了黄豆,便是豌豆。

若不是一开始要用绿豆做绿豆糕,她顺势做出了绿豆凉粉。

相较于绿豆凉粉,在现代豌豆凉粉会更普及一些,商业街上随处可见的凉粉,大多数也是豌豆淀粉做成的。

而且再过一些时日,便是豌豆大量采收的季节。

她心中隐隐有些猜测,若是随着凉粉的普及,以及绿豆的需求量增大,她有些担心绿豆会因此而涨价。

做凉粉本就是十分辛苦的一件事,赚的也不过是辛苦钱。

若是最后因着原材料而涨价,导致凉粉也跟着涨价,这并不是她想看到的。

吴氏对孙女的提议没什么意见,只一点她有些不解的问道:“咱们做绿豆凉粉,换那么多豌豆回来作甚。”

宋芷,“乡下人家并非家家户户都种了绿豆,但一定都会种了豌豆,如此凉粉才更好卖不是吗?”

这一点却是并不能说服吴氏,她还是坚持,“可我们要那么多豌豆无用啊?”

宋芷故意凑到吴氏的耳边压低声音道:“奶先换些回来,我想试一试是不是真的无用。”

吴氏愣怔了片刻,好半晌道:“你的意思是,这豌豆也能制成凉粉?”说罢,瞪大了眼睛,一副十分吃惊的模样。

宋芷并未表现的很肯定的模样,她只道:“试一试吧,绿豆、豌豆都是豆子,若是成了咱们就多一种选择。”

“若是不成,也不过是浪费些豆子,这点子损失咱们现在还是承担起的。”