第195章 酸菜鱼与水煮肉片(第1/2页)
章节报错
要知道，这姜可是她在人和堂里买的，足足花了一两才得到一斤。
也不知道是不是这里的人不懂得种姜。
但其实对于简秀来讲，种姜最重要的一个步骤便是盖上一层草木灰就是了。
还是说这里的生姜卖得太贵，他们没有多余的银子去药材铺购买生姜种子呢？
但无论是哪一种，这生姜她是种定了。
这般想着，她买的这点生姜还真的不够。
看来，她还得要再花几两银子买几斤才行。
待她备好这些的时候，张子轩买鱼也回来了。
“怎么这么快？”
“这不，刚才遇上大石叔，他准备去买，我就挑了最大的一条，你看如何？”
“这么大？”简秀瞪大双眼问道。
看到这鱼，不得有上十斤了。
“你不是说要大一点的吗？”
“这是草鱼？”
“嗯，对！还是鲜活的呢？来，你给我菜刀，我给剁了。”
“那鱼头你切开就成，留给我来处理！”简秀吩咐道。
“成！”
“那还那个鱼身，你将中间那根鱼骨去掉，再将鱼切成薄片，我有用！”
“成！”张子轩爽快的说道。
不得不说，他的刀功好。
不过是眨眼的功夫，她需要的鱼片便已经切好片了。
接下来，简秀又打了一个鸡蛋清，再加上那包配料，一直在不停的抓
“你这是有新菜式？”
“对，一会你们尝尝，看看味道如何？”简秀笑眯眯的说道。
“你打算卖给吴掌柜？”
听到这话，简秀当下便摇了摇头。
不是她不想卖，而是她还没有这些配料。
这些菜最重要的还是配料，还得要有配料才能做出这两道菜的精髓。
见简秀不想卖，张子轩也没问为什么。
因为他知道，她向来有分寸。
接着又抓了一把黄豆芽出来。
这黄豆芽是先前简秀自己做的，也是那个时候，简秀才知道，他们连黄豆芽这种事情都不知道。
“子轩，你将那些辣子切一下，剁碎。”
“成！”
在简秀剁辣子的时候，简秀便开始做水煮肉片了。
因为肉片腌制的时间也够了。
她已经许久都没有吃过这一口了。
在这里，她自己下厨倒还好一些。
但若是王秀英下厨的话，那就淡得一点味都没有。
油放得少，盐放得少。
她已经与她说过很多次了，但她依旧是改变不了。
也对，以前在老宅的时候，大多数吃的还是水煮青菜呢。
这如今在这里，已经算是改变许多了。
不过她自己做又不一样，她从来就不心疼油呀盐呀那些的。
在她看来，无论多穷都好，就是不能委屈了自己的肚子。
“就这样放下去煮熟吗？”张子轩看着简秀水里的动作问道。
“对呀，你可别小看了这道菜，吃起来贼香！”
“嗯，没有小看，就这么闻起来我都觉得香。”张子轩如实的说道。
接下来了，简秀又将刚才处理好的鱼头放了下去，这才朝着开口道：“火烧大一点！”