031章 天机不可泄露(第2/2页)

竹鼠肉其实很嫩的，这个不需要烹饪，只要烘烤就行。

要想让竹鼠肉变得好吃，必须事先将竹鼠肉处理一下。腌制处理是必须的，另外还得多备些烧烤的调料。

比如椒盐，茴香，花椒，辣子，要是能有孜然粉就最好了，宁家暂时没有，要想找齐全些，估计得上镇上去找了。

将这些准备好，宁珞开始往竹鼠肉上抹盐，看到那黄豆子粒般大小的粗盐，她突然觉得牙后槽有些疼，这些粗盐让人有些头疼。

这样的盐，对于做菜的人来说，是非常麻烦的，很难调准味道。

她只能再次将盐化成盐水，用手沾着盐水，一点点的抹。有人想说，直接将竹鼠扔盐水中不就得了。

错了，要是那样做，估计等会做出来的烤竹鼠，要改名为烤盐鼠了。

所以在抹盐的过程中，要注意盐的份量，只需要使得竹鼠肉的一面沾上盐，而且还是均匀的涂抹才行。盐过少，会使的竹鼠的味道不好，盐过量，就会使的口感大打折扣。

盐放好，再放佐料，将几只竹鼠放一起，调料就是撒盆里，一起搅拌，做完这些可以准备烧烤的火了。

就在宁珞在准备做烤竹鼠的时候，想想也在一旁看着，小家伙竟然不怕，还看得津津有味的。

“三姐姐，你在做烤竹鼠吗？我可以帮忙吗？”看他的模样，似乎想学的架势。

这会宁珞已经用筷子将几只竹鼠都串好了，而且还在旁边用几根竹条做了一个简单的烤架，不然手一直放那杵着，会很酸的。

“看到这些竹鼠没，等一面竹鼠烤得焦黄的时候，你轻轻的翻个面就行。”

“好的，没问题，我可以做到。”

宁想想大概是睡饱了，精神头很不错。加上厨房里满是香味，他光是闻到这些香味，都舍不得挪窝了。

可以在火边烤火，还能坐一边看姐姐做菜，何乐而不为。

“三姐姐，你就和二姐，就等着尝我的烤竹鼠吧。”宁想想是满脸的信心。虽然是第一次做这样的事情，他却十分的高兴，因为等会就有好吃的拉。

这些好吃的，莫说是现在，就是他长这么大，也是第一次看到这么丰富的。

关键问题，就她们三个人吃，别人再也不会来抢她们的。

山药，宁珞准备做山药丸子做成一道甜汤。她们今天已经有这么多主菜和大菜了，吃完菜后，喝点甜汤，肚子里热乎乎的，感觉一定很棒。

做山药丸子很简单，只需要将山药蒸熟，然后蹈成山药泥，和上面粉直接搓成一个个丸子状就可以了。

下山药丸子时，用大火将水烧开，可以将糖先放进去，调好味道。最后将山药丸子放进去，滚上几滚，直接盛到汤盆里，就可以上桌了。

如果有桂花蜜酿，放这个做甜汤是最好不过了。桂花的香味，加上蜜酿的清香，合上山药的清爽，绝对比放一般的糖口感好上许多。

山药丸子一会就做好了，这最后一道甜汤等最后做，最好等她们的菜吃到一半时开始做，等上桌时，这甜汤都是热乎乎的，吃起来才带劲。

烤竹鼠需要一些时间，不过等宁珞将自己手头的事情做好了，便过来给想想帮忙了，两个人做起事来，速度快了许多。

加上竹鼠肉比较嫩，这木炭火也比较给力，烤个半个小时就差不多闻到香味了。

“哇，这么多油啊，这油好香哎！”

这些竹鼠看着不胖，没想到它们的肉里面竟然裹着这么多鼠油，看到那些明晃晃的油水，都滴到木炭中发出“哧啦哧啦”的声音。

宁珞干脆直接拿个小碗，把那些快要掉下来的油全部接着了。为了不影响烧烤的效果，她找了一根圆竹筒，将竹筒从中间切开，悬挂在烧烤架上。这半块竹片就起到引流的作用，不一会竟然接到小半碗鼠油。

让宁珞没想到的是，这鼠油不但没有任何异味，烧起来还很香呢。

宁想想毕竟是小孩子，看到这样的场景，不但不觉得可怕反而觉得很有趣，不由问道：“三姐姐，你这是在干嘛啊？你是在接鼠油吗？”

“对啊，咱家穷，这鼠油也不能浪费了，哪怕用来点灯也好啊！”如果这鼠油可以用来做长明灯，她们家的香油岂不是可以省下不少用来做菜了。

没油的菜，她是真心吃不习惯，有了这个办法，以后灯油有着落了。不过最好不要跟宁微说，她要是知道了，说不定心里会膈应，不敢用呢。

“嘘，这可是咱们的秘密哦，不许告诉二姐知道吗？”宁珞说话时，朝弟弟做了个保密的神情，想想觉得自己和三姐姐之间有了小秘密，顿时有种受宠若惊的感觉。不由十分负责的拍着小胸脯道：“三姐姐放心，我一定不会告诉二姐的。她胆子小，要是知道了，指不定会吓哭呢。”

“对，我也是这个意思，那你赶紧去拿个小罐子过来，我们将这油放进去，以后晚上就可以照明了。”宁珞和宁想想像做贼般，轻手轻脚的找来一个小罐子，洗干净后，将他们接到的鼠油全部放进去。然后又小心翼翼的将那小罐子藏起来，好给宁微一个惊喜。

最后她们接了小半罐的鼠油，大概有二两左右，够用一段时间了。